KÉZMŰVES PINCE

ZWEIGELT ROZÉ​ 2012
​​BÜKK, Lippa-dűlő​



A szőlő a Miskolchoz tartozó Lippa alatti dűlő termése. Októberi szüret, hosszú 8 órás áztatás majd spontán erjesztés helyi élesztővel. A bor vastag, mélyebb színű. Nem tipikus rozé, inkább silleres tulajdonságai vannak. Alacsony fogyasztási hőmérsékleten a bor nagyon zárt, javasolt 13 -16 celsius fokon fogyasztani és előtte szellőztetni!

 

Fajtaösszetétel:    100% zweigelt

 

Tech info

Alkohol:   12.0 %

Palackmennyiség:       1200 palack

Érlelési információk:   8 hónapos tartályos érlelés

BISTRONAUTA ZWEIGELT​ 2012
​​BÜKK, Lippa-dűlő​



Miskolci Lippa-dűlő termése  |  Kézzel szüretelve  |  Nyitott kádban spontán erjesztve

24 hónap hordóban finomseprőn érlelve  |  3 x 500 literes ászok hordó   |  2 x 225 literes francia hordó

 

Fajtaösszetétel:   100% Zweigelt

 

Tech info

Alkohol:   12,5 %

pH:           3,5

Sav:          6,5 g / l

Cukor:     1,3 g / l

Palackmennyiség:      2200 palack

Érlelési információk:  24 hónapig finomseprőn

BLANC​ 2012
​​BÜKK, Pittyén-dűlő​



Nyékládházi Pittyén-dűlő termése  |  Alacsony tőketerhelés  |  Kézzel szüretelve  |  Spontán erjesztve

18 hónapig finomseprőn érlelve  |  Szűretlen, derítetlen   |  4 hordó

 

Fajtaösszetétel:   60% Zenit  -  40% Pinot Blanc

 

Tech info

Alkohol:   13,2 %

pH:           3,26

Sav:          6,8 g / l

Cukor:     4,5 g / l

Palackmennyiség:      2300 palack

Érlelési információk:  18 hónapig finomseprőn

ZWEIGELT ROZÉ​ 2013
​​BÜKK, Zúgó-dűlő​



Mályi Zúgó-dűlő és a miskolci Lippa-dűlő válogatott termése  |  Nagyon alacsony tőketerhelés  |  Kézzel szüretelve  |  Bogyózva  

Cefre 70%-a 4 órát, 30%-a 24 órát áztatva  |  Ülepítve  |  Spontán erjesztve

 

Fajtaösszetétel:   100% Zweigelt

 

Tech info

Alkohol:   12.93 %

pH:            3,27

Sav:           6 g / l

Cukor:      3,3 g / l

Palackmennyiség:      793 palack

Érlelési információk:  7 hónap tartályban

NYÉKLÁDHÁZA 2014
​​BÜKK​



Nyékládháza  | Mész és agyag | Kézzel szüretelve  |  Hordóban spontán erjesztve | 11 hónap finomseprőn érlelve

Magyar és amerikai tölgyfa hordó

 

Fajtaösszetétel:   100% Zenit

 

Tech info

Alkohol:   13 %

pH:           3,3

Sav:          6,5 g / l

Cukor:      2,6 g / l

Palackmennyiség:      2500 palack

Érlelési információk:  11 hónapig finomseprőn