SAJTÓ

2017. április 25.

Az Avasi Borangolás apropóján a bükki borászokat megszólaltató mini-interjúsorozat második részében Borbély Roland, a Gallay Kézműves Pince tulajdonos-borásza válaszol villámkérdéseinkre.

2017. április 25.

Ha van alig ismert borvidékünk, amely akár szunnyadó oroszlán is lehet, az a Bükk.

2017. április 20.

Az ETAP-ban tartotta második portfólió-bemutatóját a DemiJohn pinceképviselet, amely tíz ígéretes és feltörekvő pincészetet karol fel jelenleg. Voltam már sok borkóstolón, de ezen az estén valami egészen furcsa érzés kerített hatalmába...

2017. február 14.

Borbély Roland borairól, küldetéséről már többször is írtam. Nagy örömmel kóstoltam az aktualitásokat.

2017. január 18.

Egy bor, amely gatyára vetkőztet.

2016. október 07.

Hogy mi a közös a DemiJohn által képviselt pincékben? Mindegyik kicsi, organikus, kísérletező kedvű, és a képviseletnek hála a legmenőbb éttermekben is poharazzák a boraikat. A Drop Shopbanrendhagyó módon összegyűlt kilenc pince temérdek újdonsága a hajtás után.

2016. augusztus 29.

Nagy várakozással tettem eleget a VinoPiano Borbár és Az ihatóbb Magyarországért meghívásának, hiszen egy olyan kóstolóra invitáltak, aminek keretein belül egy számomra is ismeretlen vidékre kalauzoltak.

2016. május 19.

Eger és Tokaj-Hegyalja között bújik meg, és több mint 100 év csend után újra a fényre akar lépni a bükki borvidék. Múltja mesés, jelenét mégis a pusztulás és a küzdelem határozza meg, jövőjét pedig remélhetőleg újra a hírnév.

2016. február 14.

A Bükki Borvidékről mindeddig kevés produktum volt elérhető, inkább csak mint potenciális lehetőségről beszélhettünk róla napjainkig.

2016. január 26.

Borbély Roland, miután komoly tapasztalatot halmozott fel Kaliforniában, majd itthon a Pajzosnál és a Kovács Nimród pincészetnél, ma már teljes gőzzel a saját bükki pincéjére koncentrál.

2015. november 4.

A Gallay Kézműves Pince új tétellel köszönt be; a Nyékládháza 2014 egy 100%-ban zenitből készült, battonage érlelésen átesett ital, és néhány helyen már el is érhető.

2015. július 22.

A nyékládházi Pittyén-dűlő termése amely spontán erjedt. 60% zenit - 40% pinot blanc. Az erjedést követően 18 hónapig finomseprőn ért, majd szűretlenül, derítetlenül lett palackozva 2300 palack...

2015. június 16.

Hazánk huszonkét borvidéke közül talán Bükkalja a legkevésbé ismert, ami nem is csoda, hiszen palackozott bor alig kerül ki innen, borfesztiválokon, kóstolókon, borbárokban pedig úgyszintén nyomát se látni a bükkieknek. Két kivételtől eltekintve...

2015. május 9.

Miskolcon az Avas hegyen a történelmi belváros tőszomszédságában 2015. május 8-9-én immár 4. alkalommal került sor az "Avasi Borangolás" elnevezésű borgasztronómiai rendezvényre...

2015. április 29.

Nemrég Borbély Rolandnál jártunk, s megkóstoltuk az éppen összeházasított 2013-as Bükk blanc-t...

2015. április 23.

A klasszikus magyar rozék általában könnyedek, alapvetően egyszerű eszközökkel operálnak, s nem érdemes tartogatni őket, leginkább adott évben, frissen kell meginni. Most egy olyan rozét kóstoltunk, amely...

2015. március 18.

Azzal vélhetően senki nem száll vitába, hogy a Bükki borvidék nem tartozik a legismertebb hazai borrégiók közé. Azonban az sem okozhat meglepetést, hogy ennek ellenére van egy-két olyan borász, akire érdemes odafigyelni...

2015. március 12.

A Gallay Pincéről és Borbély Rolandról korábban már többször írtam, de eddig 90%-ban csak fehérborok és rozék kapcsán. Mostanra azonban elkészült a Bistronauta is, amely egy vörös házasítás a Bükkből...

2015. február 15.

Bár ismeretes a fecske és a nyárcsinálás közmondási viszonyrendszere, azért kétségkívül izgalmas látni és kóstolni a minőségi borivószemmel kietlen bükki télben bárminemű bort, ami a maga őszintének ható erejével...

2014. november 18.

Mit tegyen az ember, ha szeretne megkóstolni egy igazi champagne-t, de az árcédula és a pénztárcájának tartalma köszönő viszonyban sincs egymással? 

2014. október 6.

Borbély Roland lassan állandó vendéggé válik a Wine Flow-n, de mit lehet tenni, a Bükkből  más borászt, aki megbízható minőségben palackoz borokat, nehéz találni. Másfelől meg...

2014. augusztus 02.

A Bükk számomra jelenleg „kétpincés” borvidék. Először tavaly, a Galéria12 Kávéházban futottam bele a Gallay Kézműves Pince 2012-es évjáratú, zweigelt-ből készült roséjába ami...

2014. Július 2.

Erről az egész szakma számára ismeretlen borvidékről eleddig nemigen lehetett kóstolni semmit, már úgy értem, olyan bort, amit palackoztak és forgalomba is hoztak volna gazdáik. A Bükki Borvidék Borbély Rolandnak köszönheti...

2014. Május 21.

Hogy a meglehetősen láthatatlan Bükki borvidéken Borbély Roland miben mesterkedik, arról tavaly már volt lehetőségem megemlékezni, a Drop Shop sommelier-je, Póta Ricsi jóvoltából. Idén is kaptam tőle egy remek kis zweigelt rozét...

2013. November 25.

Véleményünk szerint

A nyitás után a bor kissé fülledt, levegőztetésre van szüksége, idővel azonban feltárja bogyós gyümölcsökre emlékeztető aromáit, amelyek nem korlátozódnak az illatra, az ízben is visszatérnek. Tartalmasabb rozé...

2013. November 18.

Borajánló - ... vagy hát ajánlónak kissé túlzás hívni, tekintve, hogy a bor még nemigen kapható. Viszont ez a kis értekezés arra jó lehet, hogy emlékeztessük magunkat, van ám nekünk olyan borvidékünk is, hogy: Bükk...

Please reload

Feléled a bükki borvidék
2017. április 12. TV2 Mokka

© 2017 Gallay Kézműves Pince  |  +36.70.532.7869  |  gallaypince@gmail.com

  • White Facebook Icon
  • White Instagram Icon